恋に恋い焦がれ恋になく平野です

暑さで頭をやられないように注意しましょう。

 

お客様より差し入れ頂きました！！

なす、枝豆、とうもろこし！！

夏ですね！

昨日、一昨日と家庭保育だったので活用いたしました！

枝豆は塩ゆでしてお酒のつまみに（笑）

茹でたとうもろこしは息子たちのお腹の中に・・・

なすはせっかくなので子供も食べれるようにカレーにいれました。

美味しく頂きました。

なす＝成すと縁起物としてもいいですね！

 

念のためレシピ

2日分です。

材料

なす3本

人参1本

玉ねぎ2個

鶏もも肉600ｇor合いびき肉600ｇ

トマト缶　1缶（今回はカルディのを使いました）

水800cc※お水はルーの箱に書いてある指定量をいれてください

調味料

カレールー　1/2個

コンソメ　2個

ウスターソース　大さじ2

おろしにんにく　おろししょうが　小さじ2

 

1 なすはへたを取り1㎝幅の輪切りorいちょう切りにします（今回は3歳の次男に合わせていちょう切り）

   切ったなすは水にさらしてあく抜き

2 玉ねぎはみじん切りか、くし切り　人参はフィーリングで

3 熱した鍋にサラダ油をいれてお肉と玉ねぎ　人参を炒めます

4 ３に火が通ったら水、トマト缶、コンソメ、なすをいれて中火で煮ます（ローリエがあれば一緒に煮ます）

５ なすに火が通ったら火を止めてウスターソース、おろしにんにく、おろししょうがをいれカレールーを溶かします

6 ルーが溶けたら5分ほど弱火で煮て完成！

お子様でも喜んで食べてもらえると思います！

 

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